Donnerstag 16. April 2026 - 18:00 - 22:00
Spargelliebe
In diesem Kochkurs feiern wir Spargel in all seinen Facetten. Gemeinsam zaubern wir mehrere Gänge – von leichten Vorspeisen über raffinierte Hauptgerichte bis hin zu einer überraschenden süßen Kreation.
Du lernst verschiedene Zubereitungsarten kennen, bekommst wertvolle Tipps zu Einkauf und Garmethoden und entdeckst, wie vielseitig sich Spargel kombinieren lässt. Ob klassisch, modern oder kreativ – der Genuss steht immer im Mittelpunkt.
Ein Kurs für alle, die Spargel lieben und die Saison kulinarisch voll auskosten möchten.
99,00 € inkl. MwSt.
Speiseplan
Spargelbrot mit Kochschinken und Gouda
dazu Bärlauchbutter
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Spargelsalat
mit Tomate und Ei
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Gegrillter Minispargel
mit geräucherter Forelle, Rote Bete Bulgur und Zitronen-Dill-Joghurt
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Spargel-Creme-Suppe
mit Safranbutter, Zuckerschoten und gebratenem grünen Spargel
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Sous Vide gegarter Spargel
mit Sauce Hollandaise, Hähnchen-Involtini,
und Kartoffel-Spargel-Tortilla
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Karamellisierter Spargel
mit hausgemachtem Vanilleeis und Erdbeeren
Info: Im Kurspreis sind begleitende Getränke, Leihschürze und Rezepte zum Mitnehmen enthalten. Gruppen können unsere Kurse auch zu anderen Terminen buchen.